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第72章 美味鸽子饭（第3页）

他之前也专门去国外学习过创意料理。

但是很少有人可以做到，既保持外表酥脆的同时，让内部依旧是柔嫩多汁。

这口下去！

让赵亮吃出来了一种米其林三星的水平！

苏白自己也端了两份鸽子饭，放到孙茜和陈淼这边，看着赵亮说道：“鸽子肉是在我过油之后，再放进烤箱中充分烘烤而成的。”

“这样表面就会变得香脆，而肉会变得柔嫩多汁。”

“我建议你先吃口饭。”

苏白出来就是为了装逼的，不然怎么能让顾客知道这道菜除了好吃的另外一层恐怖之处是什么。

赵亮吃了一口带着蛋液的调味饭。

“调味饭！不对！”

“还和调味饭有不同的区别！”

“鸽子蛋、牛奶、黄油、米饭，洋葱还有什么“……”

赵亮慢慢的品尝着里面的食材，那种让口感带着略微辛辣的感觉一直不知道是什么！

“是黑胡椒。”

苏白平淡的提醒了一句。”对！黑胡椒！”

赵亮恍然大悟，难以置信的说道：“原来如此！弄了半天这个辛辣的感觉竟然是黑胡椒造成的！”

“不过……”

“苏老板，有点不对啊！”

赵亮看着苏白，继续说道：“这两者似乎无法联系在一起吧？”

“你要知道，我这道菜的原理在哪里。”

“在哪里？”

“亲子盖饭。”

“啥？”

苏白平静的看着赵亮说道：“亲子盖饭的基本要素有5个，鸽子肉、鸽子蛋、米饭、洋葱、佐料汁。”

“我在搅蛋的时候，就在里面加入了盐和黑胡椒，调出了略带辛辣的味道。”

“接着再放入鲜牛奶，使它变得更为粘稠浓厚。”

“因为半熟的芡汁才是关键。”

“调味饭中加入了牛奶使其变得香浓，接着再加入用黄油炒过的鸽肉糜，以及脱水过后，香醇度和甘甜度都有所提升的洋葱。”

苏白说完话之后，有种酣畅淋漓的感觉。

对！

就是用这种震惊的眼神看着！

此时，不管是赵亮，还是说周围的这些顾客，全部都一脸佩服地看着苏白。

或许他们之中，很多人都没有听懂。

但就是觉得苏白很厉害！