笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二百七十九章 莲子和租房（第3页）

莲香楼开在西关，老广寸土寸金的富贵乡。

要想用一种前无古人的馅料，取悦最会吃的那批人，必然要反复实验确定口味后，精工细作。

并且，莲子不是糖冬瓜，作蓉为馅，成本必然不小，那就把容错率降到最低。

于是要用就要用最好的莲子，那便是具有中国第一莲子美誉的湘莲！

湘莲，指的是湖南湘潭的莲子，即便晒干后再加工，依然熟烂细腻、软糯香甜。

据老师傅说，最好的叫“寸三莲”，任意取出三颗，尾相连，刚好一寸长。

“老板你看，我们这些莲子都是去掉了苦芯，经过干制的开边湘莲，你买回去之后用滚水碌、冷水冲，洗去红色的种皮，回锅煲至熟烂。”

对方说的是粤语，所以不是说开水，而是说滚水。

许多年听着很有意思，他自己的粤语也很标准，但他的母语并不是粤语，所以没有太大的感触。

阿莲老板娘很热情，直接把莲蓉的制作方法给说了出来。

去年的湘莲不好卖，情况也十分简单。

北方是干旱，但南方这边的莲子收成还是非常不错的，可以说是产量暴涨。

因为粮食不够吃，江西老表的粮食都是往魔都那边运输的。

所以，很多人也加入到了收集莲子的队伍当中。

不少公社组织起来庞大队伍，在**月份，莲子收成的时候，进入荷塘里收莲子。

莲藕并不是农民自己种的，很多都是在河道、沼泽地等地方，它自己野蛮生长。

每年农历七月半，也就是鬼节过后，就可以收莲子，挖莲藕了。

尽管这个时期，内地出口的货物不多，但湘莲这样的好东西，也是在出口的货单上，就像对虾等农副产品一样，都原材料的廉价商品。

制造业不达的时代，出口的东西，自然是这些原材料了。

湘莲出口量很大，阿莲老板娘想多赚一笔，就花大价钱收购了不少莲子。

然后自己加工好，方便长时间储存。

因为很多糕点店铺，可不会一次性购买很多莲子回去，他们也是按需或者按季度采购的。

还有就是一些广式点心酒楼等等，他们也是需要制作莲蓉糕点出售，但每天撑死也就是卖出去五六斤莲蓉馅罢了。

消耗不大，那么对莲子的需求肯定就不大了。

导致阿莲老板娘这边的湘莲滞销了不少，从去年**月份到现在，已经是元月了，湘莲总不能得到明年七八月份，中秋节再卖出去吧？

到了那个时候，肯定有新的莲子上市了，谁还会要去年的莲子呀？

大家都不是蠢货，就算降价出售，估计也卖不了多少。

因此，阿莲老板娘看到许多年的时候，才会如此热情。

毕竟她的仓库里还存放了不少库存呢，足够接下来大半年那些糕点店、点心酒楼的消耗了。

“好啊，给我来十袋吧。”

许多年微笑着开口说道，对方顿时大吃一惊，再次确认了一遍。

知道许多年真的需要十袋莲子之后，阿莲老板娘开心不已地让她男人去准备货物了。

然后旁敲侧击地询问许多年，是准备开酒楼还是什么？

他笑呵呵地敷衍了几句，并没有说什么大实话。

采购这么多莲子，除了因为价格便宜之外，也是大概知道，估计未来很长一段时间都没办法来港岛了。

所以他才会直接要了这么多莲子。

他相信莲蓉月饼这东西，秦淮茹和小豆包她们都会很喜欢吃的，毕竟这是真的很好吃。

莲蓉月饼在一九三五年之前，并没有咸蛋黄，味道吃起来也很一般。

直到一九三五年，新会永记饼店的女掌柜汤源庆，突奇想把咸蛋黄加进了莲蓉月饼里，莲蓉月饼最受欢迎的款式就此诞生。

两年之后，也就是一九六三年，港岛元朗荣华酒楼创白莲蓉月饼。

到了一九九八年，美心的双黄白莲蓉月饼又后来居上，销量颇丰。

所以，许多年相信，等他回到京城之后，把这个双黄白莲蓉月饼给复刻出来之后，一家人肯定会爱上这种月饼的。

从阿莲老板娘的店铺离开之后，许多年又去寻找咸蛋黄店铺。

还有就是白砂糖等原材料的采购，以及制作月饼的烘烤炉子等，许多年都一一去参观或者采购了一番。

京城那边什么都缺，如果他想要复刻双黄白莲蓉月饼，那么肯定需要把相关材料给准备好啊。

要不然，等回到京城之后，才现这个也缺，那个也没有，那不是白折腾了么？

弄好这一切之后，时间已经来到了第十三天。

这一天，于光元终于把许多年喊到一间办公室里，然后跟他说了一件事，要跟他去一趟枫叶国。

窝草！

去那么远的地方？