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第1053章 从五花肉下手（第2页）
现在是七月份，天气依旧炎热。
赵心晴看向苏白，问道：
“所以猪肉怎么处理？”
“也用烟熏盐渍吗？”
苏白沉吟片刻，点头道：
“这是最好的办法了。”请下载小说app爱读app阅读最新内容
“我们的花椒还没结果吗？”
“我前段时间，看到花椒树开花了。”
“如果能有花椒，腌制还能更多些风味。”
赵心晴的香料院子就在营地里，前段时间，苏白注意到，那棵花椒树上长出了白色的小花。
不过那时候两人正忙着盖第二层，没有过多理会这件事。
开花就意味着很快就会结果。
两人自从将这花椒树扛回家来，就一直在期待它结出真正的花椒来。
花椒也是神州饮食中，非常重要的一个调味品。
尤其在川渝地区，花椒和辣椒一起，几乎是每一道菜不可或缺的。
他俩得到花椒树的时候，才四五月份，距离花椒结果还很远。
这段时间，两人经常采摘花椒叶作为调味料。
花椒叶上的味道，虽然远不及花椒本身，但也有相当的效果。
不过现在，已经七月，正好到了花椒成熟的季节。
赵心晴听到苏白的问题，迟疑了一下，转身进了香料院子。
过了片刻，赵心晴拿着两大串青色的花椒回来了。
“这些应该够了吧？”
“不够的话……也没办法了。”
“这些花椒还没彻底成熟，但是也能用了。”
“剩下的部分，我们要留着，等更成熟一些再用。”
苏白看着赵心晴手里的青花椒，点头道：
“可以了。”
“有一些，已经足够给猪肉里增加风味了。”
看着两人开始研磨青花椒，两个直播间中，弹幕迟疑问道：
【没有完全成熟的花椒果实，会有毒吗？】
【不会吃出什么问题来吧？】
赵心晴微微摇头道：
“其实花椒本身就是有毒的。”
“微毒，炒菜放一些对人体没什么影响。”
“但不能大量吃，否则会出现一些中毒的症状，还有可能诱癌症。”
两人说话间，已经将花椒整体研磨成了粉末。
未成熟的青花椒中，还有一些液体存在，导致最终获得的东西很是粘稠。
苏白直接放了一些油脂在铁锅里，炒了一下研磨出来的花椒。
等到花椒的香味儿散出来，苏白又抓了很多咸盐，放进铁锅，继续翻炒。
控制着火焰和锅内的温度，简单翻炒激香味儿之后，苏白便直接停手，将花椒盐倒了出来，放在竹筒之中备用。
然后他看向那五百公斤小山一样的猪肉，说道：
“我们先把最好吃的五花肉部位腌制了。”
“直接做成培根！”
“其余的部分再说。”
两人手中资源有限，不论是咸盐还是花椒，都不能肆意挥霍。
所以要先从最好吃的五花肉下手！
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